Cara Memasak Sago Manggo yang Gurih!

Sago Manggo.

Teman-teman dapat membuat Sago Manggo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sago Manggo yuk!

Bahan-bahan Sago Manggo

1. Dibutuhkan of Agar- Agar Mangga.
2. Gunakan 1 bungkus of nutrijel Mangga.
3. Diperlukan 500 ml of Air Matang.
4. Dibutuhkan 100 gr of Gula Pasir.
5. Dibutuhkan of Kuah Mangga.
6. Sediakan 2-3 Buah of Mangga matang (bisa mangga apa saja sesuai selera).
7. Gunakan 150 ml of susu full cream (untuk di blender bersama mangga).
8. Gunakan sesuai selera of Susu kental manis.
9. Diperlukan 600 ml of susu Full cream.
10. Siapkan 150 ml of Santan instant.
11. Sediakan 100 gr of Gula (bisa di sesuaikan sesuai selera).
12. Diperlukan Sedikit of Garam.
13. Dibutuhkan 2 Lembar of Daun pandan (ikat).
14. Siapkan of Sagu Mutiara.
15. Diperlukan 1 bungkus of sagu mutiara.
16. Sediakan 1,5 Liter of Air untuk merebus.
17. Sediakan 50 gr of Gula.
18. Diperlukan of Garnish dan penambah tekstur.
19. Diperlukan 1 Buah of Mangga (potong kotak-kotak).
20. Dibutuhkan 1 Bungkus of Nata de coco.
21. Dibutuhkan of Whipped cream (bisa di skip).

Cara memasak Sago Manggo

1. Buat agar- agar mangga, sesuai cara di belakang bungkus agar-agarnya. Sisihkan, biarkan hingga agar-agarnya mengeras.
2. Untuk kuahnya, blender mangga dengan susu full cream hingga halus, tambahkan susu kental manis sesuai selera. Sisihkan.
3. Rebus santan, daun pandan dan susu full cream, aduk terus perlahan hingga berbuih, masukan garam, lalu tambahkan mangga yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukan gula. Aduk terus hingga mendidih. Sisihkan, masukan ke kulkas apabila sudah tidak panas. Masukan nata de coco kedalam kuah mangga..
4. Rendam sagu mutiara di air panas selama 30 menit. Aduk agar tidak lengket. Lalu rebus sagu mutiara dengan kurang lebih 1liter air yang sudah mendidih, rebus, dan sesekali di aduk (tp jangan terlalu sering). Masak hingga tdk ada lagi bintik putihnya. (Mendekati sagu mutiara matang, masukan gula, aduk hingga rata). Saring sagu mutiara, siram dengan air dingin, Sisihkan.
5. Sajikan di Gelas/mangkok, atur sesuai selera. (Kalau saya, sagu mutiara dulu, agar2, masukan kuah, diatasnya di beri whipped cream dan beberapa potongan mangga).