Ketan Mangga/Mango sticky rice.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ketan Mangga/Mango sticky rice hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketan Mangga/Mango sticky rice yuk!
Bahan-bahan Ketan Mangga/Mango sticky rice
- Sediakan 4 of porsi.
- Sediakan 250 gr of beras ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2jam.
- Siapkan 1 sachet of santan instant 65ml.
- Sediakan 100 ml of Air kurang lebih.
- Siapkan of Garam secukupnya (saya 1sdt).
- Diperlukan 1 lembar of daun pandan.
- Diperlukan of Bahan saus santan :.
- Dibutuhkan 1 pcs of santan instant 200ml.
- Diperlukan 150 ml of Air kurang lebih.
- Diperlukan of Gula secukupnya (saya pakai gula diabetasol 2sachet).
- Dibutuhkan 1 sdm of tepung maizena.
- Gunakan 1 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan Sejumput of garam.
- Sediakan of Untuk pendamping/topping :.
- Sediakan Irisan of mangga yang matang.
- Siapkan of Wijen putih sangrai.
Cara memasak Ketan Mangga/Mango sticky rice
- Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih dan di rendam tadi dengan 1 lembar daun pandan. Kukus sekitar 10menit. Angkat. Di panci didihkan santan beserta air dan garam serta sisa daun pandan yang di kukus tadi. Setelah mendidih angkat. Masukkan ketan ke adonan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan meresap..
- Panaskan kembali kukusan. Setelah beruap, kukus kembali adonan ketan santan hingga matang. Kurang lebih 25-30menit. Angkat dan dinginkan..
- Untuk membuat saus : campur air dengan santan, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis/gurih bisa ditambah gula/garam. Ambil sekitar 3sdm larutkan dengan tepung maizena, campur ke adonan saus aduk hingga mengental. Angkat..
- Sajikan ketan dengan irisan buah dan siram dengan sausnya lalu taburi wijen. Semoga bermanfaat ya..