Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda). Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Pepes ikan tongkol mangga muda adalah olahan ikan berbahan ikan tongkol putih yang di kombinasikan dengan bawang dan bumbu lainnya dan di tambahkan mangga.
Pepes tongkol mangga muda. ikan asin tongkol (biasanya besekan), kelapa parut yang masih muda, kemangi, siangi, tomat, potong kotak, daun pisang, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar.
Cara Membuat Pepes Tongkol Bumbu Pencit : Cuci ikan tongkol, lalu sisihkan kepala dan durinya lalu sisihkan.
Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama?
Kamu dapat menyiapkan Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda) yuk!
Bahan Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda)
- Dibutuhkan 500 gr of fillet ikan tongkol segar.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis + 1 sdt garam utk merendam ikan.
- Dibutuhkan 1/2 buah of pencit/ mangga parut pakai parutan keju.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm of santan bubuk sasa/santan kental/lainnya.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Sediakan 6 of cabe rawit.
- Gunakan 3 buah of cabe hijau iris serong.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat cincang.
- Siapkan 6 biji of tusuk gigi.
- Sediakan of Daun pisang.
- Gunakan of Bumbu haluskan.
- Sediakan 5 biji of kemiri.
- Dibutuhkan 5 of cabe merah.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 cm of laos.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar butir/1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula merah sisir.
Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. PEPES IKAN TONGKOL Berbagi resep masakan tradisional. Pepes #Tongkol #Jawa_Timur Menu favorit sengaja nih buuuukkk. gak pakai cabai rawit biar bocahku bisa ngikut makan.eeh.
Cara memasak Pepes ikan tongkol pencit (mangga muda)
- Fillet ikan tongkol rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas, tiriskan. Kemiri, cabe, jahe, laos, bawang merah putih digoreng dulu spy tdk langu dan lebih mudah dihaluskan bisa diuleg/diblender/dicopper, campur dalam piring dengan parutan pencit, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa..
- Tambahkan irisan tomat, cabe hijau, daun jeruk, santan bubuk dan telur aduk rata..
- Bagi ikan tongkol, daun dan bumbu jadi 3 bagian/dikira kira sisihkan dipiring aja, tdk usah pakai wadah baru. Ambil selembar daun pisang beri daun salam selembar, bumbu 1 sdm dan tata 1/3 bagian ikan tongkol dan bumbu diatasnya, beri cabe 2 buah, gulung semat kanan kiri pakai lidi/tusuk gigi (Jangan pakai staples ya bahaya kalo sampai ikut kemakan).
- Pepes tongkol jadi 3 bungkus, kukus selama 20-25 mnt, setelah itu letakkan dlm frypan/wajan teflon/wajan biasa api kecil selama 5 mnt spy keset tdk berair dan ada aroma daun pisang bakar..
- Nikmati pepes tongkol pencit dengan sayur asem dan sambal terasi.... (lihat resep).
- Noted: jika tdk suka pedas, cabe hijau bisa diskip, cabe merah buang bijinya, cabe rawit krn utuh tdk masalah dimasukkan..
Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat. Namun, saat ini banyak juga yang membuatnya dengan bumbu kelapa, bumbu rujak, ataupun dengan campuran mangga muda yang sangat segar. Meskipun pepes ikan tongkol ini banyak sekali dijual di. Resep Pepes ikan tongkol berikut ini tentunya adalah yang paling enak khusus untuk Anda sekeluarga. Jadi bersyukurlah jika Anda datang kesini, sehingga bisa mencobanya sekali jadi dan langsung enak.