Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih) yuk!
Bahan Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih)
- Gunakan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Sediakan 1 buah of labu siam.
- Sediakan 1 buah of pepaya matang tapi yg masih keras ya dagingnya.
- Gunakan 2 buah of cengkeh.
- Siapkan 2 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan 1500 ml of air.
- Dibutuhkan 5 cm of kayu manis (optional).
- Sediakan 300 gr of gula pasir.
- Siapkan of Bahan agar2 :.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus of agar2 (saya warna coklat).
- Sediakan 2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 1/2 gelas of air.
Cara memasak Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih)
- Buat agar2 ya terlebih dahulu, campur bahan agar2 menjadi 1, aduk2 sesekali sampai mendidih. Angkat, tuang cairan agar2 ke wadah, sisihkan. Diamkan hingga dingin.
- Siapkan bahan-bahan yang lain, cuci bersih.
- Kupas labu siam dan pepaya, cuci di air mengalir. Potong² sesuai selera (saya potong dadu). Bilas bersih, tiriskan..
- Rebus air, pandan, kayu manis, cengkeh & gula sampai gula larut. Masukkan air perasan jeruk nipis dan potongan labu siam menjelang mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan pepaya. Masak selama 5-7 menit, lalu angkat labu siam dan pepaya, baru matikan kompor. Fungsinya agar labu siam dan pepaya tidak kematangan (saat digigit masih renyah alias kres2 gitu) karena sblmnya tidak saya rendam dengan air kapur sirih. Gunakan wadah yg lebar utk labu Siam dan pepaya yang sudah diangkat yaa...(saya menggunakan nampan plastik).
- Pindahkan labu siam dan pepaya pada wadah yang tertutup, masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Sisa air rebusan gula saya pindahkan ke dalam botol utk memudahkan penyimpanan di kulkas.
- Untuk penyajian, tata buah2nya dan agar2 di dalam gelas, tambahkan air gulanya...dan sajikan. Sajikan es buah saat sudah dingin..