Name: Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin)
Ingredients: Bahan Base Cake; 100 gr terigu serbaguna; 50 gr gula pasir; 200 ml susu cair (boleh diganti air); 60 ml skm; 1 sachet susu bubuk full cream; 40 ml minyak nabati (minyak goreng); 1 sdt Baking powder; Bahan orange layer; 4-5 buah jeruk medan; 1/3 sachet nutrijel jeruk; 3 sdm gula pasir; Cheese filling; 400 gr cream cheese; 100 ml skm; 30 ml heavy cream; 90 gr cheddar cheese; 1 sdt Vanilla essence; Top layer; 1/4 sachet agar-agar swallow bening; 1 buah jeruk medan

Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin).

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin)!

Bahan Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin)

Diperlukan of Bahan Base Cake.
Gunakan 100 gr of terigu serbaguna.
Siapkan 50 gr of gula pasir.
Siapkan 200 ml of susu cair (boleh diganti air).
Dibutuhkan 60 ml of skm.
Dibutuhkan 1 sachet of susu bubuk full cream.
Sediakan 40 ml of minyak nabati (minyak goreng).
Sediakan 1 sdt of Baking powder.
Gunakan of Bahan orange layer.
Sediakan 4-5 buah of jeruk medan.
Gunakan 1/3 sachet of nutrijel jeruk.
Sediakan 3 sdm of gula pasir.
Siapkan of Cheese filling.
Sediakan 400 gr of cream cheese.
Dibutuhkan 100 ml of skm.
Diperlukan 30 ml of heavy cream.
Gunakan 90 gr of cheddar cheese.
Gunakan 1 sdt of Vanilla essence.
Gunakan of Top layer.
Sediakan 1/4 sachet of agar-agar swallow bening.
Siapkan 1 buah of jeruk medan.

Langkah-langkah memasak Jeruk Medan Cheese Cake (Tanpa Gelatin)

Membuat base cake : siapkan bahan. Panaskan oven 150*C api atas bawah. Campur gula, minyak, dan skm. Aduk dengan whisker selama 5menit. Sementara ayak terigu, susu bubuk, & baking powder. Masukan ke adonan gula, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi parchment paper. Panggang selama 10 menit, api atas bawah..
Angkat cake, potong sesuai ukuran loyang yang akan digunakan untuk membuat cheese cake (saya springform 15cm). Taruh di dalam springform pan, sebagai base cake..
Membuat orange layer : kupas 4-5buah jeruk medan. Bagi menjadi 2, dan iris seperti gambar1 (buang biji jeruk). Susun diatas piring (gbr2), dan letakkan menempel di sisi-sisi springform yang sudah diberi cake base. Peras sisa jeruk di wajan (ambil sari jeruknya saja), masak dan tambahkan 3sdm gula pasir hingga larut, dan tambahkan 1/3 bungkus nutrijel jeruk, aduk hingga mendidih. Lalu taruh di dalam ramekin (saya ramekin size 8cm). Diamkan hingga lapisan gel terbentuk..
Membuat cheese filling : siapkan bahan. Blender keju cheddar dengan 30ml heavy cream (maaf gak kefoto). Masukan dalam wadah, beri cream cheese, skm, dan vanilla essence. Aduk hingga rata..
Masukan 1/3 bagian cheese filling ke dalam loyang. Masukan freezer selama 1jam. Lalu taruh orange layer diatas filling yang sudah set. Kemudian masukan lagi sisa 2/3 cheese filling diatasnya. Diamkan semalaman di freezer hingga set..
Untuk layer terakhir, tata irisan jeruk pada bagian atas cake yang telah set. Buat lapisan gel dari 1/4 sachet agar-agar bening yang diberi 4sdm air. Didihkan sambil diaduk. Matikan kompor, sambil terus diaduk untuk menghilangkan uap panasnya. Lalu tuang diatas irisan jeruk. Diamkan beberapa saat di freezer..
Potong-potong Jeruk Medan Cheese Cake, dan nikmati manis dan gurihnya sponge, kesegaran orange layer, lembut dan creamynya cheese cake, serta irisan buah segar, dalam setiap layernya 😍. #MomenManis #kikiayurecipe.