Name: Ayam Bakar Pedas Manis
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian bawah (potong 6 bagian); Bumbu Halus; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit; 3 buah kemiri; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; Bahan tumis; 2 batang sereh; Daun salam; Dau jeruk; Tambahan; 2 buah gula merah; 1 bungkus kecil santan instan; Garam; Kaldu jamur; Lada bubuk

Ayam Bakar Pedas Manis.

Kawan-kawan dapat membuat Ayam Bakar Pedas Manis hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Pedas Manis!

Bahan-bahan Ayam Bakar Pedas Manis

Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian bawah (potong 6 bagian).
Gunakan of Bumbu Halus.
Sediakan 7 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 buah of cabe merah besar.
Gunakan 4 buah of cabe rawit.
Siapkan 3 buah of kemiri.
Sediakan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 2 ruas of lengkuas.
Gunakan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Gunakan 1 ruas of kencur.
Dibutuhkan of Bahan tumis.
Sediakan 2 batang of sereh.
Diperlukan of Daun salam.
Diperlukan of Dau jeruk.
Dibutuhkan of Tambahan.
Gunakan 2 buah of gula merah.
Diperlukan 1 bungkus kecil of santan instan.
Diperlukan of Garam.
Siapkan of Kaldu jamur.
Diperlukan of Lada bubuk.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Pedas Manis

Cuci bersih ayam. Haluskan bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan tumis. Tumis sampai wanginya keluar..
Masukkan ayam. Aduk sesaat lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam. Tambahkan gula merah..
Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan. Diamkan hingga air surut..
Setelah air agak surut tambahkan garam dan lada sesuai selera. Koreksi rasa..
Tunggu lagi hingga benar2 surut. Lalu angkat ayam dan bumbu-bumbu yg menempel. Jika sudah mau makan bisa langsung dibakar di teflon menggunakan minyak atau mentega..